在家里怎么制作霉豆腐,霉豆腐怎么才发霉 做霉豆腐怎么发酵才算好

我家每年冬天都会在家做发霉的豆腐。我是来告诉你我家怎么做霉豆腐的。可以参考一下。将豆腐切成大小合适的块。我是一块豆腐，切成四小块。将切好的豆腐块放入蒸笼中，用纱布盖好，盖上密封袋，放在干净的地方，使其发霉。让豆腐长出长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，这种真菌是异养好氧的，在高温高湿、通风不良的条件下生长良好。

在家里怎么制作霉豆腐？

谢谢邀请。我家每年冬天都是自己在家里制作霉豆腐。我在这里告诉你我家制作霉豆腐的方法，你可以参考一下哦。霉豆腐制作主料豆腐1500g。制作辅料盐80g干辣椒粉100g。比例两勺子辣椒粉配一勺子盐制作步骤1.买回来的新鲜豆腐过一下凉开水，立马捞起沥干水分。2.把豆腐切成大小合适的块我是一块豆腐切成四小块，切好的豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布，套上一个密封袋子，放在一块干净的地方让它发霉。

3.约一星期，豆腐表面变成黄色或者红色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的绿色的就是坏了的，这种是不能食用的。4.从超市买100克左右辣椒粉，有条件的朋友也可以自己买干辣椒用料理机打成粉末。5.把辣椒粉末和盐混合装在一个大的容器里。6.将所有的豆腐均匀的沾上辣椒调料。7.放入有盖子的坛子中，坛子上可以盖上一层保鲜膜，继续发酵一星期左右便可以食用了。

霉豆腐，毛豆腐怎么做的？怎么才能让毛毛长的漂亮？

作为湖南人我觉得我最有发言权了！从小吃到大的现在在外工作外面的猫乳基本不买了，自己冬天在家做一点就行了在家做猫乳如何才能它长毛呢?其实让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，需氧型在高温高湿度以及通风不良的条件下生长，今天就把让豆腐长毛的三点技巧和制作方法分享大家。让豆腐长毛的方法让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温高湿度以及通风不良的条件下生长良好。

毛霉真菌在土壤禾草及空气等环境中存在。毛霉菌可在1038左右生长，最适温度在2025。 所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现1.准备一个筛机，可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛，这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些。2. 要给豆腐提供合适的环境比较潮湿的，不太通风的地方，温度最好在1015，这样就比较快会长出毛来。

我一般一个星期就放在背阴的角落。3.长发，现成的配料，盐，混合在一起。我喜欢吃辣的辣椒面。每块豆腐都蘸上盐和辣椒面，然后放在坛子或瓶子里密封十天。可以吃腐乳。1老豆腐，盐，辣椒面，鸡精，和瓶子2

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