牛肉怎么炖好吃又烂烂,牛肉怎样炖才能又烂又好吃

很多朋友喜欢吃牛肉。大家都知道牛肉不太好做。今天给大家介绍几种让炖牛肉烂好吃的方法。牛肉怎么炖的又快又烂？其实方法很简单。你只需要一个高压锅，用高压锅炖会很快。那么怎样才能让牛肉变软变烂呢？然后你需要一瓶啤酒，一点醋就可以了。这三个一起用，我保证牛肉炖的又快又软。

牛肉怎样炖才能又烂又好吃？

牛肉很多朋友都喜欢吃，大家都知道牛肉不是太容易煮烂，今天给大家介绍几种方法，让牛肉炖出来又烂又好吃。01选肉选取牛肉时可以选择腱子腰板弓口胸口外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。02放一小撮茶叶炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。

03放山楂山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。04先不放盐煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和黄豆酱味道会更好，容易入味，而且烂得也快05放少许醋醋是酸性物质可以软化牛肉的纤维，从而使牛肉容易炖烂。

怎样让牛肉炖的又快又烂？

您好我是@美食戴言人 ，很高兴能回答您的问题，大家喜欢我的作品，可以点击右上角关注点赞加转发谢谢。牛肉怎样做才能炖的又快又烂，其实方法很简单，你只要一个高压锅就可以了，用高压锅炖就会很快，那怎么才能让牛肉变的软烂呢！那就需要一瓶啤酒，和一点点醋就OK ，这三样一起使用，我保证牛肉炖的又快又软烂。以上就是我对，怎样让牛肉炖的又快又烂的回答，大家可以在下方评论区聊一聊你们的方法。

牛肉怎么炖烂的快？

谢谢邀请！不客气的说，炖牛肉，我还是很在行的，不但让它烂的快，而且还很好吃，我跟你说说具体操作方法。先说一下前期处理哈，我的做法可能和很多人都不一样，不管是牛肉还是羊肉，在炖之前我都不会去洗，因为我发现只要是洗过的肉，不管你怎么做，那个肉都会有一点腥味，那怕它不干净，怎么办呢？只要在炖的时候，把水面上浮出来的那一层血沫，用细一点的那个小漏勺撇出来就可以了。

据说炖肉过程中80%的热油都放入了八角叶，香味释放出来。将葱姜切片和核桃大小的生牛肉块放入锅中。翻炒至所有肉变色。加入足够的水，保证炖之前不再需要水。记住，一定要加冷水。如果把水加热，肉的表面会瞬间绷紧，不利于后期炖煮时的热传导，不容易炖煮。如果你想让牛肉炖得快，味道好，你就放入适量的胡椒，几片山楂片，然后用纱布包好茶包。这里的辣椒是肉的腥味，茶叶和山楂片是快速炖牛肉的关键！将牛肉煮沸，然后慢慢煨。牛肉炖至八成熟时，加入酱油，炖至九成熟时，加入盐。不要以为酱油盐放的早，肉的味道就好。很多时候，炖牛肉是不会烂的。就是因为这两样东西放的早，导致肉里面的水分沉淀，会让肉变老变硬。如果是爆炒牛肉，就要早点放盐，不然爆炒的高温会让肉的表面瞬间绷紧。

您还可以搜索:牛肉怎么炖好吃又烂的技巧有哪些,牛肉怎样炖又软又烂,牛肉怎么炖好吃易烂,牛肉怎样炖又烂又嫩又好吃,牛肉怎么炖好吃又烂又快,牛肉怎么炖的又烂又快,牛肉怎么炖好吃又烂不柴,牛肉怎么炖才能又软又烂,牛肉怎么炖好吃又烂方法,牛肉怎么炖好吃又嫩又烂呀④