玉米鸡蛋羹的做法，共3个步骤
1/3. 鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2/3. 炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3/3. 倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
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