山楂的功能与主治及食用方法

山楂酸甘开胃，微温能通，消化行散，药力颇强。入脾、胃经，善消食化积，治油腻肉积。入肝经，善活血散瘀，治血淤痛经、经闭等。煎服：9～12g；大剂量30g；宜饭后服用。

【山楂】山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

【别名】山里果、山里红、酸果红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果

【产地】主产于河北、山东、河南、辽宁

【性味与归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经

【性能特点】本品酸甘开胃，微温能通，消化行散，药力颇强。入脾、胃经，善消食化积，治油腻肉积。入肝经，善活血散瘀，治血淤痛经、经闭等。

【功能与主治】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

1、消食健胃：用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛；

2、行气散瘀：用于瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛；

3、化浊降脂：用于高脂血症。

【用法与用量】9～12g，吞服3～4g。

1、山楂粉：每日2～3次，每次1～2g；

2、煎服：9～12g；大剂量30g；宜饭后服用。

1、山楂糕：山楂粉20g，藕粉15g，白糖250g，水250g

??做法：将山楂粉倒入锅中，加入水和白糖小火慢慢搅拌，直到粉状变得粘稠冒泡。然后加入藕粉，用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

2、山药山楂米糊：山药、大米各30克，山楂粉8克，蓝莓5～6颗

做法：先将山药去皮打成泥，与适量米粥混合后倒入锅中中火加热，然后把山楂粉用水调成糊倒入锅内煮开即可关火。最后撒入数颗蓝莓即可。

3、三七丹参山楂粉：按1:1:1的比例，混匀，温水冲服。具有辅助降血压，促进肠胃消化的功能。

【宜忌】

宜食：

1、一般人群均可食用；

2、消化不良者；

3、心血管疾病患者；

4、高血脂患者；

5、癌症患者、肠炎患者。

忌食：本品味酸，故胃酸过多者忌服，脾胃虚弱者慎服。

1、孕妇：山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产；

1、老年、儿童：山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，多吃山楂会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等；

2、胃酸过多的人群：山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生；

3、病后体虚的人群：病后体虚需要增加营养，以利恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

4、患牙病的人群：山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

5、血脂低的人群：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

6、不宜与猪肝同食；

7、不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食；如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等；

8、不宜与海产品同食。

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