炒咸菜丝的做法，共13个步骤
1/13. 芥菜疙瘩切丝。
2/13. 切丝后浸泡水中，反复清洗几次。（无盐味为好）
3/13. 准备花生。
4/13. 将花生米用100摄氏度的水浸泡。5至8分钟后给花生米脱皮。
5/13. 花生米脱完皮用凉水清洗几遍备用。
6/13. 将花生油加热后放花椒粒爆香，将花椒粒捞出。
7/13. 捞出花椒粒的花生油继续加热。
8/13. 放葱段、大料、桂皮、香叶爆香，放味极鲜两茶勺翻炒五六下。
9/13. 放生抽翻炒。
10/13. 放老抽翻炒后加入芥菜丝
11/13. 翻炒上色后加入花生米。
12/13. 放花生米翻炒几下后加少许盐。
13/13. 加少许香油出锅OK了。香油加多少看个人口味。
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