食物用材：
大骨适当[适当，读音是shì dàng，是一个汉字词语，意思是合适，妥当。]、马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]1个、油适当、盐适量、生抽酱油适当、酱油适当、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]适当、葱适、姜适当、蒜适当、八角适当、味精适当。大骨炖土豆的做法
1.准备好大骨用冷水清洗
2.提前准备马铃薯1个清洗预留
3.土豆切块
4.锅中水烧开
5.把骨骼倒进锅中
6.飘上去的血沫撇干净
7.血沫没有了放三片姜，盖上锅再次煮2分鐘，开启锅再次撇沫
8.沫没有了把骨骼捞出来，汤预留
9.把汤倒进器皿预留
10.提前准备葱蒜
11.锅中倒进油煮沸
12.把葱，姜，蒜，八角倒进锅中
13.把骨骼倒进锅中煸炒
14.倒进生抽酱油，酱油。再次煸炒着色
15.把马铃薯倒进锅中煸炒
16.把准备好的汤倒进锅中就可以了，盖上锅
17.文火熬15分鐘添加白砂糖，盐，味精，大火收汁。
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