汉中大米 不好吃,哪一种大米最好吃啊 汉中大米50斤价格

离开汉中的汉中米皮，味道不正宗。汉中是水稻产区，创造了中国最高的水稻单产纪录。不知道哪位睿智的祖先突发奇想，把大米磨成面粉，当面粉吃了。至于最好的米，世界上没有一种米能比得上！可惜持续了几千年，却因为不能高产，旱地很容易被老鼠、鸟、野兽破坏。20世纪80年代，它被新的高产杂交水稻取代。

你认为汉中热米皮好吃吗？为什么？

谢谢邀请。阿呆作为汉中人，有资格说一说的。每一个外出在外的汉中人，一踏上故乡的土地，第一件事情就是迫不及待地去吃一碗地道的汉中米皮。汉中人不叫米皮，叫面皮。汉中是大米生产区，创造过全国最高的水稻单产记录。汉中大米优质高产。是汉中人的主食。汉中可以种小麦的，但是一到小麦收获季节，恰巧是汉中的雨季，所以十年有八年的小麦收起来晾晒不干，会发芽发霉的。

所以，在以往汉中是缺少面粉的。想吃面，没有面粉怎么办？把米磨成粉，做成面。毕竟是局限的，就产生了汉中面皮。汉中米皮至于说好不好吃，在全国各地都可以见到汉中米皮的小吃摊，既然能走向全国，那就说明了问题。阿呆这里要说的是第一离开汉中的汉中米皮，味道都不正宗。第二如今的汉中米皮，同传统的面皮，味道有变化。

即使如此，汉中米皮的味道和特色，还是值得称赞的。阿呆接待过非常多的外地朋友，他们最喜欢最留恋的就是汉中米皮，甚至不吃大餐，要顿顿吃汉中米皮。面皮对于汉中人来说，就像兰州拉面对兰州人一样，是离不开的。那么，最正宗最传统的汉中面皮是怎样的呢？阿呆从以前的旧作里，找出这段来分享给大家秦巴人聪明，善于创造。

不知道哪位聪明的先民突发奇想，将大米磨成粉，当面粉吃。于是就有了秦巴人爱吃的面皮。挑上好的大米，用水浸泡一夜，泡软。用石磨磨成浆。在蒸笼里垫好布，舀上一勺米浆，均匀地摊成薄薄的一层，在火上蒸熟。变成透亮的一张软软的薄薄的米摊饼一样。飘着诱人的米香。　　这吃面皮讲究的还是调料。首先是底料，要垫上黄豆芽或菠菜或熟脆的洋芋丝。

其次是辣子醋麻油蒜泥姜泥芥末等等。这辣子要是上好的油泼辣子，红红的油亮亮的，辣子里最好加上芝麻粉或核桃粉，那个香就不一样。当然，如果是放上大烟壳，那味道就更不一样了。这醋也颇有讲究，要上好的红醋。米醋太淡，柿子醋太涩。醋是最好加上大香草果八角茴香等香料，在锅里煮一下，把香料的味煮进醋里。

　　把蒸好的面皮，细细的，均匀地切成一条条。先在碗里抓上豆芽等底料，再抓上面皮，将蒜泥姜泥芥末一一浇上一小勺，再淋上醋，再将红红的辣椒带油浇上，搅拌均匀。不能太湿，所以醋芥末等要适宜，以免影响口感。也不能太干，太干了搅拌不匀，调料味道不能和面皮融合区别在于调料上，以前的调料是分开制作的，讲究，现在是混在一起的。

哪一种大米最好吃啊？我说的是国产的？

大家讨论哪种大米最好吃，本来不想参与争论，但看到很多网友，各自夸自己家乡的稻米最吃。本人忍不住，也要发表自己的意见，看看我所说的，是否大家也可认同？大多数的人都知道，大米，指加工出来前的稻谷。而稻谷，大家必定会认为是通常看到的水稻。也许看到我写到这里，很多人都忍不住要问，难道大米不全是从水田里种植出的吗？谁人有这种想法，那他(她)必定是百分百的错误!从历史记载中，稻谷的始种，出于广西某部落，己延种有几千年的历史。

起初，所有的水稻都种在旱坡上。上个世纪七十年代，我们这里和海南的苗族还保留着这个原始品种。至于最好的米，世界上没有一种米能比得上！可惜持续了几千年，却因为不能高产，旱地很容易被老鼠、鸟、野兽破坏。20世纪80年代，它被新的高产杂交水稻取代。从此，最原始最优质的旱地水稻，几百代几千年的育种，被历史淘汰了！！！如果你有什么不同的想法，欢迎过来评论！。

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