雪菜黄鱼面的做法，共7个步骤
1/7. 将鱼肉片下来
2/7. 用胡椒粉 盐 料酒 淀粉腌制二十分钟以上
3/7. 热锅，油烧七分热，放入鱼片，姜煎制。不要来回翻动，煎好一面再煎另一面。煎成焦黄色，盛出。
4/7. 两面金黄色。盛出备用。
5/7. 鱼骨煎至金黄色，加入沸水，大火烧开，汤就是奶白色的。
6/7. 奶白色的汤，加胡椒粉、下雪菜，最后加盐，因为雪菜是有咸味的，如果有咸味的话，就不要加盐了。
7/7. 另起锅，下面条。面条捞出，浇上鱼汤，加鱼肉。
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