西洋参，味甘、微苦，性凉。用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。近些年它一直霸据着高端养生市场，除了贵在价格，西洋参的贵还体现在疗效。很多人都会问：西洋参怎么吃最科学？但是你知道吗？西洋参不同的吃法，其效果也不相同，也就是功效效果不同。

西洋参怎么吃最科学？西洋参吃法不同功效不同

含西洋参·从舌进心

古代治疗热入心包、神志昏迷的人可以在他的舌头上涂抹凉药，因为舌为心之苗，心经过咽、入舌，所以含服西洋参最大的作用是清心烦，疗咽痛。

泡西洋参·轻者上肺

倒一杯热水，放几片西洋参，也是很多人的选择，西洋参泡水，则获清轻之力，中药汤剂讲究愈浓越下，高汤入脾肾，淡水上心肺，所以有肺疾的朋友不妨泡水喝。

西洋参汤·气血之补

西洋参炖汤也是不错，中医讲气血同源，补血者必补足气，否则便是死血，西洋参炖汤特别适合女性朋友，尤其是更年期有虚热证的女性，加点肉沫、枸杞或者柴鸡，都不失为一道美味。

西洋参膏·重者入肾

西洋参是植物之根，肾为人之根，两者气场相合，轻者上扬可入肺，重者下沉则可入肾，补肾多求于缓，膏滋最好，西洋参入肾之最好的浓汤，也不如加到膏滋之中。

破壁西洋参服用·适合各类人群

随着科技的进步，西洋参的吃法也越来越多。如今，最受人们青睐的莫不过经过破壁处理的西洋参粉。它吸收率远高于传统食用方法，用量少，效果强，吸收迅速。既能“”上扬入肺”也可“下沉入肾”，既适合女性补气活血，也适合男性增强免疫。

西洋参美味做法

1.西洋参桂圆茶

这款茶需要的材料非常简单，而且功效却加倍。

首先，需要准备西洋参4片左右，如果西洋参片较大，可适当减少。干桂圆2-3枚，去核。冰糖适量。

其次，将西洋参、干桂圆和少量冰糖，一同利用热水冲泡，最好加盖焖上20分钟左右，这样药效更佳。

功效：首先，这里的功效来自两方面，西洋参和桂圆。西洋参具有补气养阴和清热生津的功效。而日常用于保健，可以增强免疫力，促进血清蛋白的合成，器官蛋白的合成以及骨髓蛋白的合成，有利于提高免疫，抑制癌细胞的产生。

其次，桂圆能抑制癌细胞产生。另外，还能补血益气，健脾和治疗失眠等。和西洋参一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。

2.西洋参菊花茶

菊花是秋冬季节盛开的花朵，其新鲜和干制的情况下都适合泡茶。

这两种中药可煎汤饮用，也可以用开水泡制。嫌味苦时，还可以加入冰糖。

功效：首先，这两物一同泡茶可以提高肺部的功能。西洋参具有益肺阴、生津和清虚火的功效。冬季中老年人容易因为肺虚出现久咳现象，不妨多和这种茶。

其次，菊花具有疏风、平肝的作用，西洋参的主要成分还具有镇定神经的功效。所以这两物一同食用，能镇定安眠、解郁。

3.西洋参燕麦粥

西洋参燕麦粥是利用西洋参研末，和燕麦一同煮粥。另一种吃法是利用极薄西洋参片先煎水，再一同与燕麦片煮粥。

功效：西洋参具有降血糖的功效，其中的人参皂甙可以保护和恢复胰岛体细胞，从而增加胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌。这样能达到降血糖和改善血清的脂质等功效。

而燕麦一直有降血糖和减肥功效，其中的大量膳食纤维，有助于控制饮食，延缓碳水化合物消化，从而影响血糖的升高速度。起到控制血糖作用。另外，其中的B族维生素可以和锌调节人体对脂肪和糖类的代谢，起到降低血糖和降血脂功效。

4.西洋参炖雪梨

西洋参炖雪梨的做法非常简单，将梨去核，切块和5-6片西洋参一同放入炖盅里，加水适量，隔水炖煮15分钟左右即可。

这款汤可根据口味的不同进行加减冰糖的使用量。

功效：食用这款汤，具有止咳润肺的功效。首先，西洋参具有补肺降火和生津之效。其次，雪梨具有生津润燥和清热化痰的功效，和西洋参一同使用，润肺止咳功效增倍。

吃西洋参禁忌食物：

1、不能够和萝卜一起服用

西洋参不能喝萝卜一起服用是因为西洋参的主要功效就是温补元气，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的。不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。西洋参和很多补品都是相克的。

建议在生病的时候、感冒的时候以及发水泡的时候都不要服用萝卜，这个时候不2、利于身体恢复健康。

不能够和浓茶一起服用

在西洋参泡水喝之前、之后还有服用的过程中最好都不要喝浓茶，这是因为浓茶中含有大量的鞣酸，这种物质在和西洋参接触之后会破坏补品中所含有的营养物质。

如果想要喝茶，那么最好在服用西洋参之后的三天之后才能够，这样才能够更好的促进身体吸收营养物质。

3、不要喝咖啡一起服用

咖啡中含有的某些物质在身体之后也会破坏身体对于西洋参中所含有的物质，不利于身体吸收营养，所以建议最好也别喝咖啡。