世界抄上野生蘑菇大约有1200多种，但是目前能够人工栽培的不过七，八十种，例袭如。平菇，百姬菇，草菇，香菇，猴头，金针菇，双孢菇，黑木耳，银度耳，榆耳，金耳，毛木耳，姬松茸，舞茸，滑子菇，问杏鲍菇，白灵菇，茶答树菇，真姬菇，竹荪，灵芝，等。
的种类
是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中
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