我个人不太喜欢太酸了的食物所以放了白砂糖,这样的做法更适合糖醋莲花白。【做法步骤】1.把莲花白用手撕碎洗净,晾干水分,葱姜蒜切成碎末,辣椒切成小段,白砂糖,酱油,醋调成糖醋汁;2.起锅烧油,油热后,倒入花椒爆香,在依次倒入葱姜蒜碎末,翻炒一下在下入干红辣椒,鲜辣椒;3.倒入莲花白大火翻炒,要快,然后再把调制好的糖醋汁倒入锅中,继续翻炒。
醋熘莲花白怎么做?
醋溜莲花白是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。莲花白就是包菜,炒出来是一片一片的,像盛开的白莲花一样,酸甜可口,是多数小孩子喜欢的开胃小菜,高纤维,超低能量而且还是多吃不胖的最佳选择菜品。这道醋溜莲花白,没有多余的材料,简单易操作。首先准备好食材,植物油适量,花椒一小勺(十粒左右)蒜两瓣,姜两片,五香花生一小把,干辣椒四个,鲜辣椒两个,白砂糖一勺,盐,味精适量,酱油一勺,醋两勺。
【做法步骤】1.把莲花白用手撕碎洗净,晾干水分,葱姜蒜切成碎末,辣椒切成小段,白砂糖,酱油,醋调成糖醋汁;2.起锅烧油,油热后,倒入花椒爆香,在依次倒入葱姜蒜碎末,翻炒一下在下入干红辣椒,鲜辣椒;3.倒入莲花白大火翻炒,要快,然后再把调制好的糖醋汁倒入锅中,继续翻炒。起锅前撒入少许的盐和鸡精调味。我个人不太喜欢太酸了的食物所以放了白砂糖,这样的做法更适合糖醋莲花白。
莲花白怎么做好吃?
莲花白也叫包菜,我们这儿都喜欢用它掺上粉丝炒制,菜软嫩多汁,粉条干香适口。做这道菜,干粉了条最少得用冷水泡4小时以上。切上葱姜蒜末,红辣椒干。锅热放油,放入姜蒜炒香,再放入红椒干炒香。放入包菜煸炒至软,放入水发的粉丝,加上一些老抽,食用盐,五香粉炒匀,放入一碗清水盖盖煮制。煮开加一些鸡精,撒点葱花,就可上桌食用。
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