干锅千叶豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 千叶豆腐切成条；香芹、胡萝卜焯水（水开一定要加几滴油和少量盐）；五花肉切片（尽量肥些才好吃）；葱姜蒜切片。
2/6. 将千叶豆腐放入干锅中，煸至微黄盛出备用。
3/6. 锅内放少许油，油热加入适量花椒粒炸香。
4/6. 加入五花肉（反正多煎一会儿，尽量把肥肉煎焦才好吃），加入葱姜蒜片、朝天椒、料酒翻炒。
5/6. 加入抄好的香芹、胡萝卜继续翻炒，尽量炒干水分，加适量的盐。
6/6. 最后加入蒸鱼豉油，翻匀出锅。
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