猫肉怎么做好吃猫肉的做法

猫肉有益于我们一些风湿病[风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病。]病人服用，它能协助我们风湿病病人的医治，我们在日常生活当中，各位朋友们能够适度服用一些的猫肉，不但色香味俱全，还能够调养我们的人体，实际的猫肉做法有下列这种。

之一

毛笋炆猫肉

用材：猫肉件250克，毛笋200克。调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：湿茯苓末1汤匙，生姜沫2.5汤匙，蒜茸、深棕色生抽、淀粉和面粉、生姜水酒各-.5汤勺，食盐5汤匙，鸡精2汤匙，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]各1汤匙，二汤2汤勺，食用油1汤勺。

将猫件滚过，倾在盆中，滤掉水份;将毛笋切为榄形件滚过。将炒菜锅内加点油烧二成热，将蒜茸、生姜沫、湿茯苓末、滚过的猫件放到锅中爆透，放进姜汁酒炒匀，引入二汤，用食盐，鸡精调料，用深棕色生抽调成橙**泽，盖上炆至八成稔，添加毛笋抛匀，待稔，撒进白胡椒粉，用淀粉和面粉

之二

**花龙虎凤

主要材料三吃蛇200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，平菇丝70克，黑木耳丝20克，柠檬叶、**花、薄脆各适当。

调味品荤油15克，芝麻油5克，米酒10克，湿马蹄粉[马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。]10克，茯苓少量，姜片40克原蛇汤1，700克。

做法

(1)将活蛇去皮、去首尾和内脏**，洗干净，即成“蛇壳”。

(2)将蛇壳放进汤煲里(水开后开料)煲熟，取下后拆肉。

(3)猫肉另煲，拆肉方式基本相同。

(4)将拆好的吃蛇和猫肉撕成细丝，用米酒、葱、姜等调味品以慢火煨好。

(5)用沸水去除姜片的甜味后，同吃蛇、猫肉、鸡脯肉、火鸭丝、湿鱼白、平菇丝及其原蛇汤等一齐入汤煲，用低火煲开后，添加芝麻油，用湿马蹄粉勾薄芡，*终加尾油即成。另跟柠檬叶、**花、薄脆上席。

之三

张失白切猫肉

取全猫一只，削皮，去内脏**。放进锅里加小量冷水，煮

待，肉渐绵软，取下骨骼(若有兴趣爱好可做虎骨酒)。

鱼缸换水，加姜片、蒜头，依据口感适当添加米酒、生抽，再次煮，快煮干時间，加色拉油。

制冷后放进电冰箱，待服用时，取下，切割成块状，沾调味品就可以。

调味品：生抽有火烤开，加姜片，葱段，糖。

在看了上边的详解以后，坚信大伙儿如今针对猫肉的做法应当都是有了一定的掌握，这些要想医治风湿病的盆友何不能够依照上边的烹调方法试一试，也许能够在医治当中还获得一道美味可口的美味，针对这些钟爱特色美食的盆友而言，这就也是别错过的了，赶快学习培训一下。

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