燕窝大概要炖多久燕窝一般要炖多长时间

燕窝作为一种高级的食材，在炖煮的时候要严格的把握炖煮的时长，否则就会导致燕窝中的蛋白质化水，破坏燕窝的营养和口感，那么呢？

一般来说，我们日常炖煮的燕窝都是白燕窝，耐火性一般，通常炖煮30-40分钟就可以食用了。如果炖煮的时间过长，会造成流失，燕窝化水的问题。

但是多样，不同种类的燕窝所含的矿物质元素含量略有差异，所以对于不同的燕窝来说，炖煮的时间也是有所差异的。通常来说，白燕窝需要泡发1-2小时，炖煮30-40分钟;黄燕窝需要泡发2-3小时，炖煮40-50分钟;血燕窝泡发12-24小时，炖煮1-2小时;燕条只需泡发1-2小时，炖煮30-40分钟;燕角需要泡发6-8小时，炖煮40-50分钟。

当然，我们在炖煮燕窝的时候也不用完全的按照这个时间来炖煮，还是要根据大家的个人喜好来炖煮，如果大家想将燕窝炖煮的Q弹爽滑一些的话，可以稍微的缩短一下炖煮燕窝的时间，但是如果大家喜欢吃比较软糯的燕窝的话，在炖煮燕窝的时候可以适当的延长炖煮的时间。但是大家延长或者缩短的时间最好不要超过10分钟，否则可能会导致燕窝没有炖熟或者是的问题。

此外，我们在炖煮燕窝的时候要注意将干燕窝放在冷的矿泉水中完全泡开，在炖煮燕窝的时候也要注意使用冷的矿泉水炖煮，并且在炖煮的时候要注意隔水、小火炖煮，以免破坏燕窝的营养和口感。

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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝，燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。

燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，能安胎补胎，促进胎儿智力发育，还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹，是极富营养价值的滋补品和礼品。

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