鱼头炖豆腐的做法，共1个步骤
1/1. 鱼洗干净，用菜油，猪油，生姜，葱把鱼头下锅，炸一下，加水，满过鱼头，大火烧开，加入酱油，盐，味精，鸡精，糖，盖好锅盖，等六成熟放入豆腐，大火烧开，收汁，撒入香菜
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